'디제잉하는 뉴진스님 윤성호의 용산밥상' 허영만 백반기행 서울 맛집 비건식당 '레이지파머스' 예약 및 메뉴 294회

 

반응형

 

 

 

허영만의 백반기행 294회 '서울 용산밥상' - 비건식당
디제잉하는 뉴진스님 윤성호 출연
[레이지파머스] 예약 및 메뉴 소개

---

2025년 5월 4일 방송된 '식객 허영만의 백반기행' 294회에서는 디제잉하는 뉴진스님으로 전 세계를 매료시킨 개그맨 윤성호님이 출연하였습니다. 이번 포스팅에서는 식객 허영만과 '뉴진스님(윤성호)'이 방문한 백반기행 용산밥상의 비건식당 맛집 정보를 소개해드리겠습니다.

 

 

Contents

 

 

---

👍 백반기행 용산밥상 : 서울 비건식당 

허영만 백반기행 용산밥상에 소개된 서울 비건식당은 젊은 세대들의 핫플레이스 이태원에 위치하고 있습니다. 가게 입구 식당으로 향하는 길목은 마치 숲속을 들어가는 기분을 느끼게 해주는 곳이었는데요.

 

식당의 겉모습이 보통 가정집처럼 생겼기 때문에 아는 사람만 찾아갈 수 있는 이태원 비건식당 맛집입니다. 가게 내부에 식물도 많고 나무 소재의 인테리어로 실제 숲속에 있는 오두막집을 간 듯한 느낌을 주었습니다.

 

 

 

---

 🌿 채식주의자를 위한 '레이지파머스' 메뉴

불향 가득한 '알배추 샐러드' - 올 비건 메뉴

알배추 샐러드는 후라이펜에 굽고 토치로 그을렸지만 아삭한 식감은 그대로 유지한 알배추 샐러드였는데요. 살짝 태우듯 구운 알배추는 직화로 빠르게 익혀서 배추의 단맛을 극대화하였습니다.

 

'일부러 태운건가? 탄 건가?'라는 생각이 들 수 있는데요. 배추를 태우듯 구우면 배추의 단맛을 끌어올려 훨씬 달아진다고 합니다. 그리고 배추가 구운 향을 입으니 좀 더 고급스런 고기와 같은 향과 맛이 납니다. 

 

 

 

특제 초콜릿 소스에 버무린 '알배추 샐러드'

이 집의 알배추 샐러드가 더욱 특별한 이유는 특제 초콜릿 소스에 있는데요. 헤이즐넛 프랄린과 카카오, 소량의 간장과 식초로 간을 한 이 집의 특제 소스였습니다. 약간 신맛도 있고 새콤 짭짤한 맛이 나는 초콜릿 소스였습니다. 건강한 채소와 달달한 초콜릿의 만남으로 채소 편식하는 아이들 입맛에도 딱일 것 같습니다. 

 

 

---

 

은은한 감칠맛이 일품인 '김 페스토파스타' - 올 비건 메뉴

김 페스토파스타는 통마늘, 연근, 김부각, 관자처럼 모양을 낸 새송이 버섯이 들어 있는데요. 두툼한 새송이버섯이 식감을 더하고 채소를 활용한 비건식 푸드 스타일링이 돋보였습니다. 해산물이 없는데도 김부각과 우뭇가사리로 낸 바다향으로 전혀 부족함이 없는 비건 메뉴 식사였습니다. 

 

김 페스토 파스타에는 마요네즈가 들어갑니다. 원래 마요네즈는 계란노른자와 오일을 이용해서 만들어집니다. 그러나 이 식당은 비건 마요네즈를 직접 만들어서 사용하고 있어요! 두유, 올리브유, 소금 설탕, 식초를 넣고 더 부드러운 맛을 위해 하루 숙성하면 비건 마요네즈가 완성된다고 합니다. 마요네즈까지 직접 만들어서 사용하는 사장님의 비건메뉴를 위한 고민의 흔적이 엿보이는 메뉴였습니다.

 

 

---

 

고사리를 이용한 '토마토 라구 파스타' - 올 비건 메뉴

'고사리'하면 육개장이 떠오르지 않으신가요? 실제로 옛날에는 귀한 고기 대신 고기와 비슷한 식감을 가진 고사리를 넣었다고 해요. 토마토 라구 파스타는 고사리를 이용하여 고기 식감을 즐길 수 있는 토마토 베이스의 파스타입니다. 육류가 아닌 고사리로 만든 라구 소스를 이용했다고 하니 안심하고 드셔도 될 것 같아요.

 

 

---

📌 백반기행 비건식당 '레이지파머스' 예약, 애견동반, 주차장

• 상호명: 레이지파머스
• 주소: 서울 용산구 회나무로35길 5 A동 레이지파머스
• 영업시간: 매일 11:30 - 21:30 (브레이크 타임 15:00 - 17:00) / 라스트오더 20:30 (일요일은 20:00)
• 전화번호: 0507-1419-6301
• 주차 가능 여부: 인근 공영 주차장 이용 / 발렛 불가(가능이라고 써있긴 하지만 불가)
• 🐕‍🦺 애견동반 식사 가능 🦮
• 지도(위치): 

 

 

 

 

---

✍ 개인적인 감상평

백반기행에서는 항상 서울에서 너무 먼 타 지역이 소개되어서 아쉬웠는데요. 오늘 '식객 허영만의 백반기행' 294회에서는 서울에 있는 맛집 식당들을 소개하여서 반가웠습니다. 꼭 비건이 아니라도 방문해도 좋을 만큼 음식 맛과 가게의 분위기로 너무나도 기대되는 곳이었어요.

 

🔽 다른 글 더보기 🔽

백반기행 이현우 울진밥상 현지인 맛집 '토박이횟집' 위치 및 연락처 (293화)

백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 '너른마당' 위치 및 예약 연락처 (292화)

코스트코 그래놀라하우스의 그래놀라 파로이츠 500g 맛!